La hidromiel es una bebida alcohólica fermentada a base de miel y agua. La hidromiel también forma parte de las bebidas alcohólicas fermentadas que se obtienen a través de un proceso arduo de preparación, que va del cocimiento de los ingredientes principales, en este caso miel y agua potable y uso de levaduras. Aunque existen muchas variaciones en cuanto al sabor de la misma, es considerada una de las bebidas más antiguas de la humanidad.
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