Color marrón con reflejos rubíes; de buena claridad. Espuma densa, compacta y persistente. Predomina el aroma a malta y notas torrefactas; el final resalta un ligero aroma a chocolate. Muy maltosa y de cuerpo pleno. La entrada es dominada por el dulzor de la malta, los productos de caramelización y un tenue sabor tostado. El lúpulo otorga balance a la maltosidad, aunque permitiéndola dominar. El final es suave y sin asperezas, dejando una ligera tibieza del alcohol.
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Reviews
Estilo:
Doppelbock.
Alcohol:
8.5 %
Temperatura de consumo:
8 °C.
Maridaje:
El maridaje sugerido es con alimentos preparados a la parrilla o ahumados. Pierna ahumada, salchichas a la parrilla, brisket, quesos maduros y tacos al pastor son excelentes acompañantes de esta cerveza.
